健康功效

韭菜：温中、补肾、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

韭菜鸡蛋饼的做法

• 1.首先准备好原材料(韭菜、鸡蛋、面粉)韭菜洗净晾干水分，韭菜切细一点。准备一颗姜切一片就行了，切碎。

• 2.准备一个大一点干净的盘，把鸡蛋打入盘里，然后放盐、料酒、十三香、味精、鸡精、姜末。
  味道放下去后就开始打蛋，打三分钟。

• 3.然后挖半碗面放到打好的鸡蛋里，搅拌一下再放刚刚切好的韭菜倒入打均匀，就好了。

• 4.大火热锅
  油放二勺小火热油，五成热就行了，倒入打好的韭菜鸡蛋，摊平一定要用小火煎，煎变金黄色时翻另一面煎。