尝遍世界美食还是抑郁了决定离开

作者:责任编辑NO。石雅莉0321

2019-09-16

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安东尼-波顿有着全国际最好的工作,他是个美食家,闻名节目主持人,畅销书作家。

图片来历:Huffpost

不只如此,他每年全国际处处飞,吃遍全球各地的美食,从米其林3星餐厅,到街头小吃,他都能享用其间,2016年,他还和美国前总统奥巴马一同在越南小店吃粉喝酒。

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一边环游国际,一边享用美食,还有许多钱拿,能够说,他过着许多人朝思暮想的日子。

如此完美、成功的人生,他却不喜爱,2018年6月,他却自动挑选完毕自己的生命,给世人留下了一大堆问题。

美食都治好不了人生吗?

美食能够让人高兴、美好,感觉人生圆满。

连美食都治好不了的人生,到底是失望成什么样?其实,不只安东尼,全国际有太多的人,名人也好,普通人也好,都在面临着各方面的心思和精力上的困扰。

现代社会,持续的压力、焦虑、失眠、无助、不安等等精力问题,常常发生在咱们自己或周边人身上,大多时分,人们并不会表现出来,要么忽视,要么就熬过去。

可是,有些人就不那么走运了,他们的心思、精力问题现已严峻影响到正常日子,所以他们不得不求助药物、寻求医疗协助,还有些人挑选更为极点的方法,比方自杀。

喜剧大师罗宾威廉姆斯代表作:心灵捕手

从才华横溢的哥哥张国荣,台湾女作家三毛,到喜剧大师罗宾威廉姆斯,太多咱们熟知的名人由于精力上的困扰,挑选自杀。

据国际卫生安排的计算,至2015年,全球郁闷人数现已高达3.32亿人次,每年自杀逝世的人也已高达80万

此外,患焦虑、躁郁症、发呆等各种精力疾病的人也越来越多,据估计到2050年,患有发呆的人数会添加3倍。

能够说,整个国际的精力健康状况,正在变得越来越糟糕。

没有精力健康,就没有健康

很难忽视的是,现在全球的肥壮症、糖尿病、以及其他各种慢性病也正张狂延伸,这不由让人联想到,心思或精力上的健康和身体健康之间到底有什么关系?

许多的研讨现已发现,饮食的改动能协助人们改进身体健康,抵挡固执的慢性病,比方肥壮和2型糖尿病,完全能够经过低碳和生酮饮食来改进。

美国的医疗机构virta,便是使用低碳饮食反转糖尿病,在不久前出炉的2年陈述里,他们现已证明,低碳饮食能够反转糖尿病。

那么,咱们是不是能够用饮食战略,来协助改进精力健康呢?

WHO的第一任总干事Dr. Brock Chisholm所言,没有精力的健康,就没有健康可言。

虽然现在为止,关于饮食和精力健康的研讨并不是特别多,处于起步阶段。

可是,现有的研讨现已多方面证明了,高糖(碳水)饮食对大脑的损害,并且低碳饮食能够改进大脑健康。

Diet Doctor|聚集许多医师和用户的全球最大低碳社区

假如你素日特别简略焦虑、郁闷、忧虑,有各种心情问题,能够测验低碳饮食,将米面糖削减至每天50-100克左右(膳食攻略引荐每日要摄入250-500克),削减的碳水来历用脂肪来替代,你能显着察觉到心情的改进。

专门研讨饮食和精力健康的Dr.Georgia Ede博士,是位来自哈佛,取得专业认证的精力疾病专家,她明确指出:

假如你有更为严峻的郁闷症、燥郁症、注意力缺点多动妨碍、伤口后应激妨碍、自闭症、以及其他精力上的症状。

假如吃药也不能好转,或许不想吃药,不想承当吃药带来的副效果,也能够测验这种简略的,低碳水的饮食,或许更为严厉的生酮饮食(每天摄入碳水约束在20克以下)。

基本上,绝大多数人都会获益,多吃肉,少吃碳水,你依然能够持续享用美食,实际上,吃对的美食真的能够治好人生。

接下来和咱们共享,低碳饮食能够改进你精力健康的8大理由。

低碳改进精力健康8大理由

1,操控血糖

你身体的血糖越高,大脑的血糖也越高,因而,每次当你的血糖上升到超出正常水平常,剩余的糖也会充到大脑里。

大脑的高血糖会对脑细胞有害,由于它会促进构成一种黏黏的,供能紊乱的蛋白质,被称为糖化终产物,Advanced Glycation End products,缩写为AGEs。

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高水平的糖基化终产物,也会添加炎症和氧化应激,然后损害机体安排。1

低碳饮食能有效地下降血糖水平,维护脑神经被糖化。

2,下降胰岛素水平

假如胰岛素水平一向高,就简略导致胰岛素反抗,如此一来,担任将胰岛素从血液护送到大脑内部的受体就会异常,数量也同样会削减,这就约束了胰岛素进入到大脑。

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对脑细胞来说,没有胰岛素这把钥匙,它们就无法获取满意的能量,那么大脑运作就会变得缓慢,愚钝无力,就被称之为“大脑糖代谢缓慢症”,或许大脑胰岛素反抗。

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这便是为什么许多人,吃太多精制的米面糖,年纪大今后,简略老年发呆的主要原因。

3,下降炎症

高碳饮食会促进大脑过度的、不必要的炎症,炎症是身体的求救信号,当细胞受损,它们会开释出求救信号,以「炎症因子」的方法呈现。

炎症因子还会损害脑周边细胞,引发大脑供能失衡,比方大脑不能正常开释血清素、多巴胺及谷氨酸,也便是说,会引起心情和精力上的问题。

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一般,那些有心情和精力问题困扰的人,血液中的炎症因子指数会高。

虽然,至今没有临床研讨来证明炎症因子和精力疾病之间的因果联络,可是,从现有的研讨成果,米面糖导致氧化,氧化导致炎症。

这种类型的炎症,现已成为大多数精力疾病和神经疾病的根本原因,低碳饮食已被证明能够削减炎症因子,维护你的神经过度发热。

4,进步抗氧化防御才能

高碳饮食会导致过多的不必要的氧化损害,被过多糖吞没的细胞,会导致自由基的发生,这些自由基一般由本身天然产出的,抗氧化分子(如谷胱甘肽)铲除。

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剩余的自由基或许会损坏细胞蛋白质、脂质,DNA和其他重要的细胞成分,它们乃至会损坏血脑屏障,让风险要素进入大脑。

低碳饮食能帮你改进大脑的抗氧化才能,然后维护你的脑神经原免受内部进犯。

5,激活线粒体

线粒体是脑细胞内生成能量的,而高碳饮食会损害线粒体。作为一种代谢活泼的,神经器官,大脑的分量虽然只占身体的2%,可是它的耗费能量很大,需求全身约20%的能量供给。

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线粒体必需随时待命,以便为细胞供给安稳的高质量能量。

低碳饮食,尤其是生酮饮食,已被证明能够改进线粒体的健康和生机,维护它们不受能量毛病的影响。

6,安稳压力激素和胃口

精制碳水化合物,如米面糖,果汁喝加工过的谷物,会让人体激素每天有如坐过山车。

每逢你的血糖和胰岛素上升高于自然水平常,它们很快又会骤降,然后引发压力激素,包含肾上腺素。

肾上腺素激增,一般呈现在糖摄入过多后的4-5小时呈现,然后引发人体的惊惧。

低血糖症状,如焦虑、出汗、颤栗、烦躁,注意力不会集,以及对碳水的巴望。

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低碳饮食能够协助咱们安稳血糖水平,然后安稳激素,因而咱们的神经元不会遭到激素的损坏。

7,从头平衡神经递质

一个不为人知的事实是,高碳饮食能够经过多种方法对神经递质形成严峻损坏,包含损坏犬尿氨酸途径 kynurenine pathway。

犬尿氨酸途径有助于调理血清素、褪黑素、多巴胺、GABA、以及谷氨酸的活性,这些都是精力疾病症状的重要神经递质。

碳水摄入过高,会促进炎症和氧化,然后让大脑进入紧迫形式,而犬尿氨酸途径会盗取色氨酸,不能进行血清素和褪黑素的组成,然后应对紧迫形式,来协助发生更多的谷氨酸。

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成果,血清素、褪黑激素、以及GABA的活性下降、多巴胺活性上升,谷氨酸水平或许猛涨到基线水平的100倍。

谷氨酸是大脑的油门踏板,长期践踏油门会导致所谓的“谷氨酸振奋毒性”,这对大脑十分有害。

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有依据显现,生酮饮食能够调理神经递质水平,并下降谷氨酸毒性,维护神经元免于谷氨酸过量的损害。

8,进步BDNF水平

BDNF,指的是脑源性神经养分因子,是刻画神经的要害参与者,而高碳饮食会下降BDNF的水平,换句话说,BDNF协助大脑应对压力,并从压力中康复。

健康的BDNF水平有助于大脑的康复才能,由于压力是日子正常的一部分,因而这种应对压力的康复力很重要。

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低碳饮食,尤其是生酮饮食,也已被证明能够进步BDNF水平,用BDNF对它们进行抗压维护,维护脑神经。

说在终究

其实,咱们大多人没有意识到饮食对大脑的影响,一向在用过错的食物喂食咱们的大脑。

有时分,美食吃得越多,就越损伤大脑,最伤脑的食物,包含酒精、米面糖等精制碳水化合物,还有一些植物毒素,比方说凝集素。

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大脑又对咱们的精力,心情,心思状况起着决定性的效果,许多人以为,郁闷仅仅单纯的心情问题,不把它看做是一种疾病。

实际上,郁闷、狂躁等比你幻想的要严峻,它是一种精力上的疾病,是身体给咱们的信号,告知咱们大脑呈现了些健康问题。

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许多郁闷症、躁郁症或其他精力疾病的患者,终究不得不寻求药物的协助,每个人对药物的需求或许获益都不同,并且这些药物的副效果也会给身体带来损伤。

从现在的研讨来看,对许多人来说,吃真实的食物,低碳的饮食是一种安全和牢靠的挑选,能够协助改进大脑的推陈出新,改进精力状况,然后带来整体健康。

有些人一开始低碳,或许也会呈现少许副效果,但仅仅暂时的,也是无害的。

假如你是一个爱吃甜食的人,要习惯低碳饮食真的需求时刻,大部分朋友都是花了一段时刻才习惯的。

也能够一步一步来,先戒掉精制米面糖、含糖饮料,恰当多吃一些蔬菜和肉类。

偶然嘴馋了吃一些废物食物也还好,渐渐的你会不喜爱吃糖了,乃至对生果的巴望也没有那么激烈了,你进化了,身体越来越喜爱低碳的状况了。

再回到最初那个问题,美食都治好不了的人生,该是有多失望,咱们不得而知,也期望永久不要知道。

咱们需求意识到自己是如此走运,依然能够享用食物的趣味,享用那些真实的食物,低碳的食物,要知道,健康的油脂,肉类远比碳水更能让你耐久的满意和美好。

(叼叼完了,是不是又说多了?)

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