原标题：甲状腺癌，与吃加碘盐有关吗？这些人，需求挑选无碘盐

俗话说“疾病都是吃出来的”、“药补不如食补”，其实咱们的每日三餐，就蕴含着许多饮食的学识，假如好好规划吃进肚里的东西，给身体恰当地弥补养分，这对健康也大有裨益。

可是，生活水平在大幅进步，许多饮食观念也发生着巨大变化，因而有些威望的养分政策饱尝争议，就比方咱们今日要聊的：

食 盐

究竟要不要吃加碘盐？

1995年，为了防治碘缺少病，我国开端推广“全民食盐加碘”，可是，20多年过去了，碘缺少病根本被消除，对碘盐的争议却渐渐的变多：

咱们每日究竟需求摄入多少碘?

现在的养分摄入越来越丰厚，还需求食盐加碘吗？

甲状腺癌的发病率逐年进步，与食盐加碘有关吗？

浙大二院养分科张片红主任表明，关于非特定疾病的人群来说，加碘盐仍然是必要的。

1.缺碘的损害巨大

碘是人体必需的微量元素之一，是组成甲状腺激素的首要原料，对人体的生命活动十分重要。

碘缺少病是国际上最严峻的疾病之一，碘缺少可直接影响生长发育、智力发育、推陈出新等。

成人	碘缺少会呈现甲状腺功用减退、智能和体能低下。
儿童	严峻的碘缺少可导致“克汀病”，表现为严峻的智力妨碍和低矮。
孕妈妈	孕妈妈是碘的高需求人群，碘缺少会影响胎儿的神经系统发育，严峻的还会导致胎儿变形、流产或逝世。

俗话说，“宁缺毋滥”，可对碘来说，这句话却不太适用，张片红主任说，由于传闻一些食用加碘盐引发疾病的流言就盲目购买无碘盐、低碘盐食用，这种行为十分不可取。特别关于孕妈妈来说，更要在日常饮食弥补胎儿额定所需碘，可挑选孕妈妈专用加碘盐（比一般加碘盐碘含量上调20%左右）。

2.大部分居民从食物中吸取碘有限

我国地域广阔，依据水碘水平，大部分归于缺碘区域，作为沿海区域的浙江，尽管海产品丰厚，但其水碘含量并不高，归于天然缺碘区域。别的，尽管海产品中的碘含量比地上食物高，但海鱼与河鱼的碘含量并无太大不同，真实富含碘的是海藻、紫菜等植物，还有一些贝类、海虾等，这些食物在咱们的饭桌上并不多见，较少有人会每日食用。更引人深思的是，浙江舟山区域不食用加碘盐，但舟山区域的碘缺少位居省内首位。

食物含碘量

（从高究竟摆放）

在食物中，海洋生物的含碘量最高，首要有海带、紫菜、鲜带鱼、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等。

干海带	240mg/kg
海贝类、鲜海鱼	800μg/kg
蛋、奶	40-90μg/kg
肉类	较低
淡水鱼	低
植物（生果和蔬菜）	最低

依据浙江省最新的碘盐添加规范，每千克碘盐添加的碘量是20-30mg，大约6g食盐所弥补的碘相当于一个人一天的需求量。张片红主任主张，每个人每天最好仍是不要摄入超越6g的盐，究竟盐摄入量超支也会添加各种疾病（如高血压、血管硬化等）的危险，假如真实改不了“重口味”的，可以对部分盐（6g以上的盐）改用无碘盐。

4.甲状腺结节，与加碘盐有关吗？

十几年前，甲状腺结节还首要靠医师双手“触诊”，而现在，由于B超和细针穿刺等仪器设备的开展，甲状腺结节和甲状腺癌的检出率也大幅度进步，1mm的细小结节也能被轻松发现，这与国际首要国家（不管是否食用加碘盐）的甲状腺癌发病率都在进步，但“首要以小于1cm的细小癌为主”是共同的。因而，甲状腺结节/癌越发常见，更多的可能与仪器的检出率进步有关。

5.哪些人应该食用无碘盐？

碘的缺乏和过多均会引起甲状腺疾病。关于一般人群来说，咱们一定要要坚持运用加碘盐，但以下人群应食用无碘盐：

■ 高碘区域的居民，以及摄入海带、紫菜等富碘食物较多的人群；

■ 甲亢患者，由于碘会影响甲状腺激素组成；

■甲状腺癌患者应依据医师主张挑选无碘盐；

■甲状腺炎（桥本氏病）患者，由于过多的碘会影响炎症加剧；

■碘盐摄入量每天超越6g的人群，可用部分无碘盐。

注：一般甲状腺结节患者（甲状腺功用正常），正常吃即可，戒碘和补碘都不好，由于碘过高或过低都可能会引起甲状腺疾病。

张片红

浙大二院养分科主任、主任医师。学术任职：我国养分学会临床养分学分会副主委；我国养分学会糖尿病养分分会副主委；浙江省养分学会副理事长兼秘书长等。

收拾 / 浙大二院 宣扬中心

辅导 / 浙大二院 养分科 张片红主任

图 / 源于网络

修改监制 / 浙大二院 宣扬中心

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