蛋里藏娇

资料：

鸡蛋6个、胡萝卜、 金针菇、香菇、火腿、西红柿、 西兰花、墨鱼、盐、料酒、胡椒粉、西蓝花、生抽、水淀粉

过程：

1.鸡蛋煮熟捞出浸冷水，剥壳；将鸡蛋三七分，七分处捞去蛋黄

2.将墨鱼、胡萝卜、香菇、金针菇、火腿、西红柿都切成丁

3.起油锅下入一切资料丁炒熟，调入适量盐、料酒、胡椒粉后起锅

4.将捞空的蛋摆在盘中，边上用焯熟的西兰花做装修，将炒好和杂丁装入鸡蛋盅

5.锅里放高汤、加少数生抽和水淀粉烧开，淋在鸡蛋盅上即可

甜椒马铃薯煎饼

资料：

青椒、 马铃薯 、鸡蛋、 油、盐、胡椒粉

过程：

1.在碗里打入3个鸡蛋，参加盐和胡椒粉后拌和均匀

2.将马铃薯切成小块用油煎熟，倒入鸡蛋液没过马铃薯

3.参加切好的青椒即可，甘旨又有养分

面包鸡蛋夹心

资料：

鸡蛋、法棍面包、培根

过程：

1 切一段面包，挖去中心部分

2 将鸡蛋打入中心空心部分

3 放油，将面包的两头放入平底锅煎至定型，撒盐，然后放上煎好的培根

4 再把面包放入锅中双面煎，熟的程度依个人喜爱煎好即可

鸡蛋猪肉卷

资料：

鸡蛋3个、猪肉馅300克、胡萝卜、淀粉60克、鸡蛋白1个、油、盐、葱、姜、蒜、料酒、香油

过程：

1.胡萝卜切碎丁，和猪肉馅放入碗中，参加葱姜蒜碎末，参加盐适量，香油，料酒拌和均匀，打入一个鸡蛋清拌和均匀，参加适量淀粉拌和均匀。

2.鸡蛋液打散，加少量盐和淀粉拌和均匀。

3.锅中烧热放少量油，均匀的涂改在平底锅锅底，放入鸡蛋液转一圈，定型后翻面，鸡蛋凝结后就可出锅。

4.将肉馅均匀的摊平在鸡蛋上，像卷寿司相同卷起，放入盘中，上锅蒸20分钟左右，略微放凉后切块即可。

湖南蛋

资料：

鸡蛋3个、豆豉、朝天椒、油、盐、葱、生抽、蒜

过程：

1.水煮蛋用刀竖切成4块；辣椒切圈；大蒜、葱切碎。

2.锅中烧热油，放入豆豉、辣椒、大蒜和葱花炒香，再参加生抽、盐调味，放入蛋快速翻炒后起锅即可。

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蓝猪坊

蓝猪坊，一个集健康甘旨、有机日子为一体的美食工作室；是表达美食与爱、诠释日子态度的当地，更是我们彼此学习沟通，体会共享的渠道。

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