新年，关于华人来说是最重要的传统节日。小时分最期望的日子便是新年，除了有压岁钱、新衣服外，还有各种令人垂涎的美食。尽管现在人们的日子水平提高了，大鱼大肉也不再是只要逢年过节才干吃到，但那些具有年味的传统食物，仍然是餐桌上必不可少的主角。假如新年的时分不吃这些美食，总感觉缺少了些什么。那么，新年必吃的传统美食有哪些呢？

14种新年要吃的美食，哪种是你家园新年必吃的呢？

1、饺子

在北方的年夜饭桌上，饺子是任何山珍海味都无法代替的一道大宴美食。饺子，又名娇耳、交子，是新旧交替之意。岁除守岁吃饺子，意为“更岁交子”。此外，饺子外形似元宝，新年吃饺子，也有“招财进宝”之意。

2、馄饨

馄饨，谐音“混沌”、“浑囤”，新年吃馄饨取其开初之意，也有粮食满仓的意思。别的一个原因便是馄饨形状像元宝，并且新年包馄饨还有考究，有必要捏住馄饨皮的两角往里包，意为“兜财”。

3、年糕

新年吃年糕是许多当地都有的风俗，福建的红/白年糕、宁波的水磨年糕、姑苏的桂花糖年糕、北京的百果年糕、北方的粘粘糕等。由于年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，吃年糕涵义人们的工作和日子一年比一年高。

4、八宝饭

八宝饭的用材考究，工艺适当繁复，重量足，甜度高，合适全家人分食享受，标志团团圆圆。据风俗专家介绍，八宝饭中的莲子标志婚姻调和，桂圆标志团圆，金桔标志吉利，红枣标志早生贵子，蜜冬瓜、蜜樱桃标志日子香甜，薏仁标志长命，瓜子仁则涵义安全无灾。由此看来，八宝饭如同一只聚宝盆，涵义新的一年能够财源滚滚。

5、鱼

新年餐桌上最少不了的便是鱼，由于鱼同“余”，代表着“盈利”，意味着“年年有余”。新年吃鱼还有许多考究，鱼应该是年夜饭上的最终一道菜，并且不能吃完，这标志着年年有“余”。还有一些当地要把鱼头和鱼尾留到大年初一吃，代表一年自始至终都有富“余”。

6、鸡

鸡与“吉”谐音，在广东有“无鸡不成席”的说法，鸡更是广东人新年必不可少的一道美食。人们经过吃鸡来祈福吉利，期盼来年能青云直上。

7、汤圆

在我国南边有新年吃汤圆的风俗。汤圆的“圆”涵义“团圆”、“满意”，标志家庭调和，日子香甜。

8、糍粑

“打糍粑，过新年”在湘西区域尤为盛行。糍粑是用糯米制造的，粘性很大，新年吃糍粑能够把家人们用于“黏”在一起，涵义人们对新年的团圆之意。

9、春卷

春卷流行于全国各地，江南一代尤为盛行。春卷是将韭菜、豆芽、肉丝、芹菜、豆腐丝、鸡丝、香菇等食材合炒，然后用薄饼将合菜包起来，从头吃到尾，代表“有头有尾”。有些当地则是吃炸春卷，油炸后的春卷看起来像是一块块金条，有“黄金万两”的吉庆涵义。

10、面条

福建一些区域有新年吃面条的风俗。面条，素有长命之意，新年吃它，还有“长长久久”的意思。

11、腊味

在曾经，腊味是秋冬时节特别受欢迎的风味食物。过了腊八节，根本家家户户就开端做腊肠、腊肉、腊鱼等，比及新年就成了很好的下酒菜。

12、粘豆包

粘豆包，又名“年豆包”，是东北人新年期间才做的一种年饽饽。粘豆包是用黄小米和小豆馅制造而成的。蒸粘豆包和蒸馒头相同要发面，发面的“发”涵义“发财”、“发家”，蒸粘豆包则标志“欣欣向荣”。

13、粽子

新年包粽子吃粽子是广西、浙江等一些乡村才有的风俗，涵义“包中”。尤其是有孩子的家庭，大都会包一些，用来预祝自家的孩子将来能“高中”。

14、黄豆芽

黄豆芽，姑苏人还给它取了个好名，叫“满意菜”。上海、姑苏人的年夜饭席上必定少不了“满意菜”，祝福新的一年“称心满意”。别的，黄豆芽是发芽菜，标志升和发，非常吉利满意。

我们一般在新年的时分吃些什么呢？关于新年的一些涵义夸姣的食物你还知道哪些呢？欢迎在谈论区留言。

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