本来蛋糕不陷落也有诀窍学会这诀窍不陷落不回缩想失利都难

作者:责任编辑NO。郑子龙0371

2020-01-31 19:05:23

哈喽大家好我是老左,今日给大家伙儿一起来共享一个蛋糕十分好吃的做法。

做法:

1,预备一个无水无油的碗打入七个鸡蛋,蛋黄和蛋液分隔,蛋黄的碗中参加85克牛奶,拌和均匀备用

2,再预备100克玉米油放入锅中加热,起小泡泡关火倒入碗中,筛入120克的低筋面粉,拌和均匀

3,拌和均匀后倒入蛋液持续拌和,拌和蛋液彻底和面糊交融即可

4,蛋白碗中参加,一点点食盐,几滴白醋或许柠檬酸,用打蛋器打发至起大泡泡,分三次参加70克白糖,起泡泡第一次参加

5,打成比较细腻的糊状参加第2次白糖,打至有许多的小纹理参加第三次白糖,打发至能挂在打蛋器上

6,取出一半放入蛋黄糊中,拌和均匀,拌和均与后再倒回蛋清中拌和均匀

7,模具中铺上吸油纸,蛋面糊倒入模具中轰动几下,去除气泡,烤盘放入一碗清水,放上模具,放入烤箱,上下火150度烤60分钟

8,十分好吃的蛋糕就做好了

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